H οικογένεια Bichot βρίσκεται στην περιοχή από τον 14ο αιώνα. Από το 1912 ο Οίκος μεταφέρεται στην Beaue υπό την ηγεσία του Albert Bichot, ενός πραγματικά καινοτόμου οινοπαραγωγού που διατηρούσε δυνατές εμπορικές σχέσεις παγκοσμίως. Σήμερα, ο Οίκος βρίσκεται στα χέρια του Albert Bichot, που συνεχίζει με αγάπη αυτή την παράδοση. Το Cote d'Or είναι η καρδιά της Βουργουνδίας όπου παράγονται τα πιο διάσημα κρασιά της περιοχής. Προκειμένου να αναδειχθεί αυτό το εξαιρετικό terroir, το όνομα του "Bourgogne Cote d'Or" δημιουργήθηκε το 2017. To "Secret de Famille" είναι το "οικογενειακό μυστικό" και προέρχεται από αυτήν την πολύ περιορισμένη και συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή από αμπελώνες σε χωριά γνωστά για τα λευκά τους κρασιά, όπως το Saint Aubin, Meursault και Puligny-Montrachet.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Bourgogne Cote D' Or Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: 8 -12 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης για τα επόμενα 5-10 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12°C.  
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Σταφύλια Chardonnay που προέρχονται ασβεστώδη και αργιλώδη εδάφη  από τα χωριά Saint Aubin, Meursault και Puligny-Montrachet. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε 50% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 50% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και κατόπιν το κρασί ωρίμασε αναλόγως  κατά 50% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 50% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (20% καινούργια) για 8-12 μήνες. 
  
• Γευσιγνωσία: Λαμπερό λεμονί στην όψη. Αρχικά πρωταγωνιστούν ανθικά αρώματα που θυμίζουν λευκά άνθη, γιασεμί και άνθη εσπεριδοειδών, μαζί με νότες εσπεριδοειδών, λεμονιού και ροδάκινου. Τόσο στη μύτη, όσο και στο στόμα εξελίσσονται ωραία αρώματα που μας θυμίζουν αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκο), και μέλι, με αισθητή την λιπαρή και βουτυράτη αίσθηση, με αρώματα και γεύσεις brioche, μπισκότου και φρυγανισμένου ψωμιού. Πολύ ισορροπημένο στο στόμα, γεμάτο σώμα, με στρογγυλό χαρακτήρα, γεύσεις εσπεριδοειδών και brioche με ευχάριστη επίγευση και τη χαρακτηριστική λιπαρή αίσθηση. 
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με θαλασσινά, ψάρια, και γενικότερα μεγάλα ψάρια, όπως φαγκρί, συναγρίδα, τσιπούρα στη σχάρα, αλλά και με λευκά κρέατα με πλούσιες λευκές σάλτσες, ριζότο λαχανικών. 
  

Μη διαθέσιμο (παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για διαθεσιμότητα) Προσθηκη στα αγαπημενα