Διαθέσιμο κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας

Το Alter Ego από το Chateau Palmer, ενός από τα δεκατέσσερα Troisiemes Crus στην ιστορική ταξινόμηση του 1855, δεν είναι το δεύτερο κρασί του Chateau Palmer, αλλά είναι μια άλλη ετικέτα του Chateau. Για το Alter Ego τα σταφύλια προέρχονται από τα ίδια εδάφη, αλλά χρησιμοποιούνται διαφορετικές τεχνικές οινοποίησης και διαφορετικές αναλογίες ποικιλιών σταφυλιών, προκειμένου να παραχθεί νωρίτερα το κρασί. Από το 1998 που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά, έχει εντυπωσιάσει τον οινικό κόσμο, καθώς πρόκειται για ένα εξαιρετικό Margaux. Σήμερα μάλιστα το 40% της παραγωγής του Chateau πωλείται ως Alter Ego de Palmer.

• Αλκοόλ: 13%
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Margaux Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης για περίπου 20-25 χρόνια από τον τρύγο.
• Σερβίρεται: Ταιριάζει ιδανικά με αρνί σχάρας και ψητό αρνί με σκόρδο και δενδρολίβανο, με ψητό βόειο κρέας, μοσχάρι, μπριζόλες, βοδινό κρέας μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί όπως και με παλαιωμένα σκληρά τυριά και αλλαντικά.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε αλλουβιακά αμμοχαλικώδη εδάφη στις εκβολές του ποταμού Gironde. Πρόκειται για εδάφη με καλή αποστράγγιση. Το κρασί ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (65% καινούργια) για 18-20 μήνες.
  
• Γευσιγνωσία: Χρώμα βαθύ γκρενά με μωβ ανταύγειες που συναρπάζει. Στη μύτη διακρίνεται για τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων που κυριαρχούν, όπως μαύρα σμέουρα, μαύρα κεράσια και δαμάσκηνο. Στον αρωματικό του χαρακτήρα παρατηρούμε αρώματα που θυμίζουν μπαχαρικά, κανέλα, πιπέρι Sichuan και κάρδαμο βοτανικές νότες μέντας, σε συνδυασμό με αρώματα μολυβιού που προέρχονται από το μοναδικό terroir. Ενδιαφέρον πολυπλοκότητα που θυμίζει γήινες νότες, έδαφος, καπνό και σοκολάτα. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με λεπτές τανίνες, γεύσεις μαύρων και κόκκινων φρούτων με μακράς διάρκειας επίγευση και τεράστια πολυπλοκότητα.
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με αρνί σχάρας και ψητό αρνί με σκόρδο και δενδρολίβανο, με ψητό βόειο κρέας, μοσχάρι, μπριζόλες, βοδινό κρέας μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί όπως και με παλαιωμένα σκληρά τυριά και αλλαντικά.
  

Μη διαθέσιμο (παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για διαθεσιμότητα) Προσθηκη στα αγαπημενα