Η κορωνίδα του κτήματος Batasiolo προέρχεται από το αμπελοτόπι Briccolina (έκτασης μόνο 1,6Hectare) που βρίσκεται στο χωριό Serralunga d’Alba με το ιδιαίτερο έδαφος από περιεκτικότητα σε ψαμμίτη και ασβεστόλιθο χαρίζοντας μας πολύ καλά δομημένα και ταννικά κρασιά. Στo συγκεκριμένο και μόνο Barolo του κτήματος χρησιμοποιείται γαλλική δρυς για την παλαίωση και κάθε χρονιά εμφιάλωσης δεν ξεπερνάει ποτέ τις 4000φιάλες! Η σοδειά του 2015 έχει αποσπάσει εξαιρετικές κριτικές σε παγκόσμιους διαγωνισμούς και είναι ένα momentum για κάθε λάτρη του κρασιού.

• Αλκοόλ: 15%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Nebbiolo
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
• Βαρέλι: 24 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης 10 έως και 20 ετών.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 18-20° C
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Ακολουθώντας την πολύ αυστηρή νομοθεσία ώστε να ονομασθεί Barolo D.O.C.G. παλαίωσε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες. Στη συνέχεια για τουλάχιστον 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατόπιν παλαίωσε στη φιάλη πριν τη διάθεση στο εμπόριο.
• Γευσιγνωσία: Ελκυστικό ερυθρό χρώμα με γκρενά αποχρώσεις, το Barolo του Beni Di Batasiolo μας προσφέρει γενναιόδωρα αρώματα βύσσινου, κερασιού, δαμάσκηνου σε συνδυασμό με νύξεις βοτάνων, γλυκών μπαχαρικών, φρυγανισμένου ψωμιού και άνθη τριαντάφυλλου. Η παλαίωση στη φιάλη μαλάκωσε τις τανίνες και προσέδωσε στο κρασί αρώματα τρούφας, πίσσας και δέρματος. Στο στόμα γεμάτο με υψηλές τανίνες και αισθητή οξύτητα.
• Συνοδεύει: Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, ψητά κρέατα και τυριά.
• Κριτικές:
  96/100 Decanter
  96/100 Doctor Wine (The essential guide to Italian wine)
  Tre Bicchieri GAMBERO ROSSO

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα