Η άλλη ναυαρχίδα του κτήματος BATASIOLO προέρχεται από το χωριό Serralunga d’Alba.Το αμπελοτόπι Boscareto βρίσκεται σε υψόμετρο 420m με νοτιοδυτική έκθεση και παράγονται το πολύ 10.000 φιάλες τη χρονιά.Χαρακτηριστικό του είναι να παράγει κρασιά πολύ γήινα, με γεμάτο σώμα,υψηλές τανίνες και πολύ αργής ωρίμανσης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα κρασιά να είναι δύσκολα στην κατανάλωση όταν είναι στην νιώτη τους και να θέλουν χρόνο για να “μαλακώσουν”. Γι’ αυτό φροντίσαμε να έχουμε ελάχιστες φιάλες από μια χρονιά “θησαυρό για το κελάρι” όπως το ανέφερε το διάσημο περιοδικό Wine Enthusiast. Ένα γαστρονομικό κρασί έτοιμο προς κατανάλωση αλλά και με δυνατότητα βαθιάς παλαίωσης έτοιμο να σας συγκλονίσει.

• Αλκοόλ: 14,5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Nebbiolo
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
• Βαρέλι: 24 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης έως και 25 έτη
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 18-20° C με τουλάχιστον 1 ώρα μετάγγιση.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Ακολουθώντας την πολύ αυστηρή νομοθεσία ωρίμασε σε σλαβονικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες. Στη συνέχεια για τουλάχιστον 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατόπιν παλαίωσε στη φιάλη πριν τη διάθεση στο εμπόριο.
• Γευσιγνωσία: Ελκυστικό βαθύ ερυθρό χρώμα με γκρενά αποχρώσεις. Το Boscareto μας προσφέρει γενναιόδωρα αρώματα βύσσινου, κερασιού, σε συνδυασμό με νύξεις γλυκών μπαχαρικών, φρυγανισμένου ψωμιού και άνθη τριαντάφυλλου. Η παλαίωση στη φιάλη  προσέδωσε στο κρασί αρώματα πολύ γήινα.Τρούφα, πίσσα,μανιτάρια,φύλλα δάσους,καπνό και δέρμα. Στο στόμα γεμάτο με υψηλές τανίνες και οξύτητα που “φωνάζουν” πρωτεϊνη.
• Συνοδεύει: Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινα λιπαρά κρέατα, κυνήγι, ψητά κρέατα και παλαιωμένα τυριά.
• Κριτικές: 93/100 Wine Enthusiast

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα