Η Cremant είναι αφρώδης οίνος, ο οποίος παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρώδων οίνων που χρησιμοποιείται για την παραγωγή Champagne, καθώς η δευτερογενής ζύμωση λαμβάνει χώρα στη φιάλη.  Χωρίς αμφιβολία, η Cremant είναι η νέα παγκόσμια τάση στην παραγωγή αφρώδων οίνων και πρέπει να τις δοκιμάσετε αφενός διότι είναι σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές, σε σύγκριση με τις Σαμπάνιες, και αφετέρου διότι έχει εξίσου απολαυστικό γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα. Η Cremant de Loire παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον λόγω του εδάφους και των ποικιλιών. Το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει απόλυτα, τόσο με το ενφιαφέρον αρωματικό και γευστικό του προφίλ, όσο και με την πολυπλοκότητα του χάριν στις ορυκτές νότες και αλμύρα που εμφανίζει, αλλά και το κομψό του στυλ. Ιδανικό για μεγάλη ποικιλία θαλασσινών, οστρακοειδών, τυριών και apetizers.

• Αλκοόλ: 12%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay – Chenin Blanc – Cabernet Franc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Cremant de Loire Appellation d’Origine Controlee (A.O.C.)
  
• Βαρέλι: Όχι
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, μπορείτε ωστόσο να το καταναλώσετε τα επόμενα 5-10 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8°C.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Όπως προβλέπεται από τη νομοθεσία για την παρασκευή του Cremant επιτρέπεται στους οινοποιούς να χρησιμοποιούν μια ευρύτερη ποικιλία σταφυλιών. Στην προκειμένη περίπτωση για την παραγωγή του Cremant de Loire χρησιμοποιήθηκε Chardonnay, Chenin Blanc και Cabernet Franc.  Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής αφρώδων οίνων που χρησιμοποιείται για την παραγωγή Champagne, καθώς η δευτερογενής ζύμωση λαμβάνει χώρα στη φιάλη.
  
• Γευσιγνωσία: Απαλό λεμονοπράσινο στην όψη με ασημένιες ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα άνθεων και λουλουδιών (άνθη εσπεριδοειδών, άνθη λεμονιάς, άνθη πορτοκαλιάς, γιασεμί, αγιόκλημα), αρώματα εσπεριδοειδών, όπως lime, λεμονιού, λευκόσαρκων ροδάκινων και  πετροκέρασων. Εξαιρετικά πολύπλοκη και ενδιαφέρει μύτη που αναπτύσσει βοτανικά αρώματα, μαζί με αρώματα αμυγδάλου, πικραμύγδαλου, brioche, τοσταρισμένου ψωμιού, μελιού και κρέμας. Στο στόμα έχει υψηλή οξύτητα, με αναζωογονητική οξύτητα, χαμηλό αλκοόλ  και ελαφρύ χαρακτήρα. Στον ουρανίσκο ξεχωρίζουν γεύσεις εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων ροδάκινων και πετροκέρασων, μαζί με ορυκτές νότες και βουτυράτη αίσθηση brioche. Έντονος, διαρκής και εκλεπτυσμένος αφρισμός, ο οποίος προσδίδει ζωντάνια και φρεσκάδα.
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με θαλασσινά, ψάρια και οστρακοειδή, τηγανιτά ψάρια, τηγανητό κοτόπουλο και τηγανιτά λαχανικά, απαλά τυριά και κατσικίσια τυριά, όπως chevre και φέτα, ορεκτικά, μπρουσκέτες με αλίπαστα, σολομό. Πίνεται ευχάριστα μόνο του και ως απεριτίφ.
  

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα